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0025291

歪酷博客

SKYWALKING


ejuta @ 2008-08-24 20:55



盛夏之际与阿珩游西湖,不想两天都遇上绵长而细密的大雨。行走其间,虽无烈日当头,但因无法租用自行车,脚下又颇多积水打湿跑鞋,不适合长时间徒步。于是在避雨之时吃食,在吃食之时赏雨,饭店酒肆里倒消磨了不少时间。
玲珑小镇在南山路上,离中国美院不远。听名颇有台湾腔调,江湖传闻却说老板娘原是越剧小百花的一员,下海开的此店。我们下午一点多在酒店打电话,本想去杨公堤的知味观,但被告知下午二点半到四点半不营业,只好退而求其次。去时艳阳高照,吃时倾盆大雨便倒了下来,且断断续续一直到晚上。两个人点了他家的招牌菜油淋鲈鱼和菠萝油条虾,外加一碗皮蛋瘦肉粥,一份红豆沙和一份西瓜汁,合计118元。许是下午非正常营业时间之故,店员除了几人以外都趴在一边桌上睡午觉,给上来的西瓜汁淡而无味,红豆沙居然还是酸的,虽然换了一份,原本印象中的精致小资已然无存。油淋鲈鱼是一致公认的美味,混搭了粤式的蒸法和潮汕的红炉,又调和了江南的清甜,热气腾腾地夹上一片化入口中慢慢咀嚼,价钱也不贵;菠萝油条虾是大众网上推荐的,阿珩后来比较了知味观的龙井虾仁和锅贴虾饼,说还是这里的菠萝油条虾更好吃些。我觉得除了口感比较特别,并无什么惊艳之处。

雨势稍停,沿着南山路到湖滨路一路散去,从清幽走入喧闹。中国美院新建筑气势凌人,初见时夺人眼球,回想起来却觉几多浮躁。湖滨路左手是游人如织的西湖,右手是奢侈品云集的商铺,商业气息甚浓。凯悦酒店雄踞其中,建筑连绵起合,立面却皆面向西湖,虽略显奢华的俗气,比起涌金门边索然无味的索菲亚酒店却不知好了多少。
彩云轩在断桥对面,北山路靠近湖滨路的地方,位置很好。据说80年代是西湖边上非常有名的新杭州餐馆,取名与当时的琼瑶片似有渊源,以环境和装修著名。我们如今到了面前发觉不过是一溜一层的普通店面,橱窗里挂着横幅“品尝正宗杭州菜”,时光变迁,再也看不出当年的辉煌。四人靠窗的桌子很窄,面对面说话倒是不吃力,但貌似放不了几盆菜。老板是个随和的戴眼镜中年男人,点菜时候仔细向我们解释13元一盅和40多元一份的东坡肉有什么区别。我们最后点了13元一盅的,很是正宗的浓厚却不肥腻口味,配上一份片儿川或者两碗白饭便大可满足。这家的杭三鲜也很有名,摆盘上来有点乱七八槽的随意样子,夹在嘴里比较平淡但回味丰富,是适合下酒的小菜。另外强烈推荐一下冻乌梅汁,冰块下面可以见到鲜榨的乌梅的沉淀,和平时吃的瓶装乌梅汁完全不同。彩云轩这顿120元的晚餐不知道算不算正宗的杭州菜,但我们确实吃得很撑很满足,一路走到岳庙才打车回去。
  
第二天清晨推开窗,看见地面又是湿湿的,趁着雨还没下,赶紧打车奔向杨公堤的知味观。知味观在杭州有几家,杨公堤的这家是风景最好的,也是最贵的。据说此地的老板是新杭州菜大师董顺翔,大厨做老板,无疑菜肴质量是可以期待的。确实,和前两家相比,先不说味道,这里的摆盘明显要精致许多,但是服务员的态度也很“国营化”,反正我们吃的是味道倒也不在乎这些。要注意的是杨公堤知味观除了下午有段时间不营业,上午营业也是从十点半开始的,我们因为不知道,九点半就饿着肚子赶过来结果被挡在门外。还好对面就是花港观鱼,可以买面包一半自己充饥一半用来喂鱼。到点之后马上抢进去点了一通。最有名的小笼馅料不错皮子却一般,算得上好吃但比不上鼎泰丰和翡翠;龙井虾仁确实不像上海的清炒虾仁那么油,但上浆似乎过厚了一点,就我而言觉得太过清淡了些。片儿川面非常不错,据说老杭州人喜欢就着面来壶龙井,便是最美味的一餐。这家知味观还可点菜,看了菜单也不算太贵,下次愿意尝试一下。

这次吃的三家,其实都不是很贵。在这个价位上(人均60-100元),感觉杭州的饭店相比上海的要朴实些,不太重视服务、摆盘、环境这些(这点和我原来想的不大一样),但是对于餐饮业最重要的“口味”,却照顾的很认真。
从知味观出来,雨越下越大,沿着杨公堤相继走过郭庄、茅家埠和西湖国宾馆,路上除了车辆几无行人,两侧的梧桐遮成一路浓郁的绿色。雨雾中的西湖却如心中所念的杭州,似真若假,如梦如幻,只洒落在头上的雨滴诉说着此刻的欲望。



 
ejuta @ 2008-08-09 20:27

开幕式真是长啊,居然折腾到了8月9日,让人想起中央台的春晚。
早上起来看新闻,国外媒体和现场老外都一致说非常棒。可昨晚看的时候网上咋评论都不怎么样呢?张艺谋的东西形式感太强了,往故纸堆里看的太多了,但是老外就是好这口。开幕式究竟是给中国人看的还是给老外看的?中国人里又是给广大农民看的还是给小部分知识分子小产阶级看的?仔细想想这两个问题,觉得咱选张导还是正确的,何况人毕竟没有把大秧歌什么的又整上来,还是很有进步的呀。
张艺谋这个人,其实是很让人佩服的。坚韧、勇敢、有闯劲,从他的脸上越来越高颇有黄土地特色的颧骨上,也可以看出来。开幕式无疑带他走上了事业的顶峰,什么都得到了,下一步会怎么选择呢?按照他的性格,可能又会“玩”一些新的东西。张的作品看来也许依然土包与俗艳,但这种勇于尝试,敢于承担的进取心却是他那个时代的人带给我们的财富。
开幕式还可能给一个人带来重大的人生变化。李宁,如果不是这次点火仪式,85后的人估计都不知道这位老大爷是何许人物。李宁的运动服在品牌定位上的杂乱无章,一如国内其他其余运动员下海搞失业一样前途渺茫。中国的体育产业,从健力宝到李宁,都喜欢拿大型赛事说事,而很少见踏踏实实定下心来做品牌的。从我居外人来看,像李大叔这样的,最好是借这次机会把品牌卖掉,然后到国家体委谋个官职安心发展。然从李宁这个人的性格来看,不大可能。在现在“世界工厂”制造业面临转型的大背景下,看“李宁”如何利用这次品牌公关的绝好时机,将又是一个有意思的看点。




 
ejuta @ 2008-04-20 23:04

昨天晚上,我要从南方的森林回到北方的家。
据说,有只浣熊要从常走的路上经过。
浣熊走过的地方,
踩下了很多灌木,横伏在路上很不好走。
我只好在路的这头等待,
等待这头浣熊的经过......






 
ejuta @ 2008-04-04 22:25

    苏州乡下桃花朵朵开

  
太湖边上,外公外婆多好的风水啊;远处就是无锡,据说这里再过两年就要开发成度假村了。以后再来就要花钱!

   丰盛的农家菜,多谢舅舅一家,忙坏了吧!

   好肥的鸡!今天菜太多了,放你们一马。

   新闻里说了,荡秋千也是一项清明的传统习俗




 
ejuta @ 2008-04-02 23:27

    武大老斋舍  

   狮子山下的樱花

大学里有次做学生宿舍的课题设计,聊天时候院长画了张草图,说她想象中的应该是这样的:两栋宿舍楼中间有一段长长的阶梯,仿佛山谷中的道路,学生会坐在阶梯上面看书谈恋爱,阳光从楼间的缝隙中洒下,每个时刻变换着不同的投影在阶梯上。
十多年后发现,原来1936年的武汉大学就有这样的设计。
武大狮子山南麓的宿舍又名“老斋舍”,以前是男生寄宿舍,现在里面好像男女都有居住,共分四栋,全部沿山体而筑。四栋宿舍中间夹着三条大阶梯,每条差不多一百步左右的样子,阶下通向现在火热的樱花大道,沿阶而上是俯瞰全校的中心---图书馆,阶梯的两侧分开数扇小门,代表不同的宿舍,上面写着“非关人员禁止入内”。宿舍的外墙体全部采用花岗石材料砌筑,顶上使用琉璃瓦,经数十年依然坚固美观,更平添不少时间雕琢的韵味。
整个狮子山的宿舍—图书馆一线布局模仿了布达拉宫的“天平地不平”构想,移步换景,美不胜收。图书馆单体建造形式仿造故宫的清式营造式样,单檐歇山,北方的传统。站在图书馆外的大平台上,远眺可见东湖山水,下望却是层层学生宿舍采光天井里晾晒的各色衣物,圣俗景物只在一念之间,不知这是不是当年建筑师凯尔斯(F.H.Kales)的故意为之。
武汉大学被称为世界最美的十大校园之一,当绝不止樱花之一处胜景。湖光山色,建筑掩映其中,只可惜我们当日没做细致安排,又不巧遇上风雨交加,游玩狮子山后和樱花大道就匆匆回家。
说起樱花也有一则传说,1938年武汉曾一度作为国民政府首都,指挥全国的抗战斗争,也因此备受日军轰炸;而作为当时总指挥部所在地的武汉大学,居然毫发无损,概因日军看上了这里的秀美风光,意欲将其保存下来以为自用,并在其中种植樱花以备久居。70年弹指而过,当年的发起人李四光,建筑师凯尔斯,抗战中居于其中蒋介石和周恩来,无数名人都已驾鹤而去,唯有狮子山下的樱花一年一年地盛开不止。



 
ejuta @ 2008-04-02 00:20

  户部巷小吃

武汉菜在中华菜系里并不出众,这里人来人往带来各地的口味,在云梦蒸腾的燥热之中融合迸发,却无意停下脚步慢慢品尝加以细化。在武汉吃食,不求精致但求野趣,闻名的饭馆不见得好吃,路边的酒肆却常有别样的风情。
我们在早上十点冲到“户部巷”时正赶上下雨,肚子里空空如也,看着面前的小吃两眼发绿,于是马不停蹄扫荡了烤螺肉、热干面、豆皮、豆腐花和牛肉饼。大名鼎鼎的热干面吃起来和上海的拌面差不多,只是上面洒了不少花生酱,捧出来的时候滚烫滚烫,故此取名,我们吃了一家排队最长的,觉得口味偏咸。“豆皮”是用蛋饼包裹蒸好的糯米,填上各种各样切成丁状的馅料,在平底锅内煎炒至皮硬之时切成小块即可食用;豆皮外干里润,馅料美味,是我们公认的武汉最好吃的小吃。牛肉饼也做得很实在,里面也包着厚厚的牛肉馅,摊主怕吃客拿不住,还特意用3根竹签叉一个饼,4元钱一个可以管饱。“户部巷”的小吃类似上海的吴江路,而且价格更便宜,用料更实在。

中饭在归元寺吃了一顿素斋。用茄子、豆腐等作出荤菜的效果,但是用油很重,口味一般。记得我吃过最好的素斋是在宁波奉化山上的一座寺庙里,几个婆姨用山上种的青菜和蘑菇包馄饨,我们每人吃了一碗觉得鲜美无比,坐在厨房外等着她们现包现下,直吃到第3碗实在撑不住才罢休。我所爱的“素斋”,真是要青菜萝卜做的青菜萝卜,带着泉水的滋润化入口中才好。像归元寺这样的做法,有点类似上海的功德林、枣子树,好比男人唱花旦,样子好看却不中用,于我虽有艺术之美却无性感之韵,索然无趣的很。
我们下午在东湖碰上大风大雨,没了游玩的兴致,想吃点东西早点回家。出租车上看见湖边上有家新开的饭馆,挂着新开打折的广告,就撞了进去。天气不好,店里就两三桌,我们点了几个家常小菜。湖南菜小炒牛肉拌上香菜很是可口。特色的臭鳜鱼有点不太适应,第一口下去感觉特别腌咸,后来再吃就好多了,鱼肉很紧实,可见是新鲜的活鱼腌制而成。结帐时候,老板娘特地来问吃不吃得惯这种口味,言语诚恳,很客气。另外我们的服务员是个武大的女孩,说是内蒙古来的,在这里打工,上完菜以后就安静地在一旁看书。在外旅游吃饭其实最喜欢这样的店,有点不一样的味道,又有点家的感觉。
一日三食,户部巷的看起来最“武汉”,东湖边上的无名小店更有趣一些。

  小炒牛肉

  武汉臭鳜鱼



 
ejuta @ 2008-03-31 21:15

 

   “九省通衢”的汉中要地,从上海过去火车要整整一晚上,不如选择往返3.5折机票,来回加上燃油税,差不多也就800元;据说春秋可以买到99元的机票,但是每天只有一班,不适合周末快速往返的旅游选择。飞机一律是波音737等100来人的小飞机,机上伙食难吃的可以(我们选择的南航应该还算是比东航的好),武汉机场嘈杂破败甚至不如上海的火车站;唯一的交通好处是从机场到汉口的市中心比较近,走高速若不堵车,大约半个多小时即可到新华路体育场。
       武汉由武昌、汉口、汉阳三地组成。城中地势高低起伏,江河湖泊众多,本是天生丽质的美人胚子,可惜近年来时运不济,爹妈不疼,新的知识没有机会学习,好的发展机会没有赶上,偶尔涂个脂粉出个门,被人哈哈嘲笑一番就再也抬不起头。若在武汉城中细细漫步,其实是大有一番秀美可品的,散落在城中各处的老建筑,珞珈山下的校园都可以成为在武汉定居的绝好理由。但是正如上海人不愿游“东方明珠”一般,“黄鹤楼”盛名之下也难符其实。50元一张的门票在武汉算是相当贵的,就建筑的眼光来看,现在5层的体量虽然更具高度、外观比例也不错,但失却了画中那3层楼的唐风古韵。如果说远观还有点味道的话,到里面看到完全现代的砖混结构,中间居然还有一个电梯井的时候,不知道慕名而来看建筑的游客会做何感想。抛却建筑上的不堪,此楼上的风景却是绝佳,虽然只有5层,却正可看到武汉长江大桥在脚下逶迤北去。黄鹤楼下不远,就是各类游记上都会提到的“户部巷小吃”。去的时候正赶上下雨,并不如想象中的摩肩接踵,地上泔脚横流,颇有点上海吴江路的肮脏,却正是“江湖小吃街”的本色。先在这里稀里哗啦一番,然后去登黄鹤楼消化一下,肚中有食,眼底有景,古来名士豪杰之所以能在黄鹤楼上发点花痴,想必是有户部巷的一点功劳。只是不可贪吃太过油腻,否则冷风一吹,尊口一张,苦了楼下的花草游人。

       武汉的寺庙不多,且不如其他城市的声名显赫。即使闻名的“归元寺”,门票不过10元,撞钟不过5元,进来时候还有阿婆送给每个人3枝细香。参禅中说修行时候要“守一”,不受外界的诱惑;又说要重视“体验”,不能嘴上念佛心有旁骛;人心难牧,谈何容易,从这来看,武汉倒还是个修行的好地方。城中另有一处“古德寺”,藏在小巷中不为所知,是国内唯一仿缅甸阿难陀寺的建筑,改建后门票仅2元。进门后设一如常规寺庙布局的香烛庭院,主殿在中,僧侣的住所展开在庭院两翼,而不是设在正殿之后,时常可见僧人和一些向佛的居士在庭院周围劳作;廊下设一小桌摆放佛教书籍,游人可随意翻取,很是亲切。两天时间,根本谈不上知悉武汉人品格的特点,倒在禅院小筑之中,瞥见一缕此地心花的芬芳。

   黄鹤楼上眺望武汉长江大桥

   武汉大学图书馆

   江边摆渡
  



 
ejuta @ 2008-02-20 20:51

2月19日,肥肥死了有曾荫泉为她发表申明。
2月19日,是邓小平的逝世纪念日。
2月19日,卡斯特罗辞去古巴领导人职务,最长时间的执政党领袖终于退出了政治舞台。

magunm 图片社在它的官方网页上推出了卡氏的图片回顾,以纪念这位传奇伟人。从照片上,可以看到他从年轻到苍老,激情豪迈、洒脱飞扬、狡诈多变、黯淡寂寞的各个侧面。卡斯特罗执政的古巴早已不被当代政客所关注,他的斗争性格早已不再适合现在的合作为主的世界;但是,也正由于此,我们会怀念这样一个活泼鲜明的政治家,或者说革命家,的离开。因为他代表着一种不再存在的,更加纯真的改变世界的古老梦想的离开。

晚安,卡斯特罗先生。

  执政第一年在他的办公室,摄影师留下的长长的桌子别有寓意

   和海明威在一起



 
ejuta @ 2008-01-21 21:14

经济学人》杂志每年初都会出版一本《XXXX 年的世界》,内容是对即将到来的新一年世界政治、经济和科学的预测。最近国内著名的《财经》杂志也模仿出版了类似的国内经济预测本。鉴于《经济学人》杂志的权威和预测的准确性,这本册子被称为“预测世界经济的水晶球”,在经济界定一直享有盛名。
 
2008年的世界》刚拿到手翻了没几页,关于一些大家关心的事,“水晶球”是这么认为的:
2008年的世界框架基本由两件大事构成---北京的奥运会和美国总统大选。
中国作为东道主,很有可能将第一次在金牌数目上超越美国,成为世界第一。至于金牌数量,应该在45枚左右,其中光射击一项就有可能拿到5-6枚。奥运年,中国人的爱国热情会空前高涨;但是持续上涨的物价和台湾、美国选举带来的对华压力将是社会不安定的因素,中国的安全局将会很小心谨慎地处理这些问题。虽然很多人预测中国经济已经过热,在奥运会后会急剧下跌,但是“水晶球”有不同的观点。理由是在2007年人民币不断升值的基础上,中国的出口金额并没有明显的下降(2008年,中国的出口将超越美国,成为世界第一),这说明中国制造业的生产能力正在加强;况且中国政府有大量的流动资金准备,一旦在财政政策上稍稍放松(比如说减税),就能大大刺激内需,也就说即使出口在2008 年大幅下降,中国经济仍能保持高速增长的趋势。应该说,该杂志对中国2008的经济预测是非常乐观的。美国次级债危机带来发达国家经济在2008年将不可避免地大幅后退,而发展中国家(中国为首)将承担起世界经济的动力引擎。从这一点出发考虑,这两天A股市场受次级债影响带来的下跌,实在是投资者建仓的好机会。具体企业上,它提到了一些和奥运相关的企业(国航、奇瑞、李宁、联想)和快速发展的中国互联网业(2008年,中国的上网人数将成为世界第一)。当然,考虑到目前中国A股市场的种种不稳定因素(高市盈率、增发、二板上市、股指期货……),投资基金似乎是更加明智的决策。
美国总统选举的结果要在11月才会揭晓。“水晶球”的赌注是,克林顿家族将会再次取代布什家族入主白宫,至少,这次获胜的肯定是民主党。
留此凭证,到2009年再来验看,应该是很有意思的吧!




 
ejuta @ 2007-12-28 18:00

.布托一定没有看过安东尼.伯尔顿的《厨师机密》。

当我们都在想象着创造出无限美食的米其林大厨的风采时,伯尔顿无趣地说,这个世界上绝大多数的美食都是来自严格的烹调管理,标准化的制作流程。多少的调料,多少的煎炸时间,如何的摆盘,面对着五星级酒店餐盘里美味的牛排,你不会想到其实它和麦当劳的区别仅在于把原料在工厂里制作的过程放在了厨房里。

把日常的东西强制化和效率化,在常规意识上总是比较难接受。艺术的那半边大脑告诉我们,生活是丰富多彩的,人生需要更多的自由、更多的民主;然而在现实生活中,不得不接受的是绝大多数的国家都习惯于处在专制更多一点的国家。贝.布托在哈佛和牛津接受的教育,或许更适合50年后的巴基斯坦的,至于现在,尽管被世人诟病,穆沙拉夫的独裁不得不被证明是更有效的。

在上海,有很多出名的小饭馆,据说就两三张桌子的店面,但是门口天天有开着豪华跑车来排队吃饭的。老板(娘)订出的规矩的是有啥吃啥,客人只有排队吃饭买单的份,没有点菜挑剔的权利。开饭馆到这个份上也算是祖上积德了。只是我想,吃饭的人嘴上说着这些家常菜的味道多好多好,骨子里还是因为向往着小饭馆里闲云野鹤的生活姿态外加一点媚俗的心态吧。

全聚德要用电子的傻瓜烤炉来取代传统的挂炉烤。愤愤不平者感慨再也吃不到那股淡淡的果香了,我倒是觉得口味未必会比现在的差。我好奇的是用了更有效率的电子烤炉后,全聚德的价格会不会下来一点。这也是全世界人民,包括巴基斯坦人,真正应该关心的事情。




 
ejuta @ 2007-12-20 20:13

断腿河:嘲讽盗版,暖场,与后面的剧情应该没有关联。
正剧:三个疯子,因为过去的打击疯了,要“寻找没有污染的地方”,医生说是“寻找自由”,两者感觉是有差别的。疯子的脑子比较具象,把“自由”想的更加纯净,所以会“抛不开”过去的烦恼,而“正常人”会“抛开过去”,会用一个抽象的“自由”来自我安慰,所以“正常”。这里正常人是“抛开过去”,疯子是“执念”。
于是疯子要变成正常人,就要学会“抛开过去”。回到日本侵华战争的那个场景后,观众会发现原来那个时候的正常人也“抛不开”很多东西,如日本军官抛不开害人的本性(靴子里藏的匕首)。这个时候理解“疯人院飞了”就符合逻辑了,那个时代人人都是“疯子”。
后来疯子变成了正常人,那个时代的人拿着他们“丢弃的东西”又追回来了。
最后每个疯子一句话的总结,说明戏的主题还是“放下过去,还是执念过去”的问题。正常人表面上看起来是会“遗忘”的,实际上还是“放不下过去”的,所以才会有日本人不承认历史,中国人反复灌醉自己。。。。。。
“如何才能真正放下”大概是这戏的主题。
在贺岁的时候,劝大家“放下一切,开心过节”,也是蛮有意思的。

以上想到就写了,权当扯蛋。